Unser Bio-Bauernhof
Bioprodukte frisch vom Bauern

Der Widmannhof am Dorfeingang von Klerant hat eine jahrhundertealte Tradition, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich ein Bauernhof und beliebtes Landgasthaus, konzentrieren wir uns heute auf biologische Landwirtschaft und bieten euch den „Urlaub auf dem Bauernhof“ als besonderen Zusatz an. Seit über 250 Jahren ist der Widmannhof im Besitz unserer Familie und wurde 1983 als „Erbhof“ ausgezeichnet. Der historische Teil des Hofes, besonders die alte Bauernstube mit der spätgotischen Balkendecke und das Kreuzgratgewölbe im Hausflur, steht seit 1986 unter Denkmalschutz. Es ist uns wichtig, diese historischen Schätze zu bewahren und zu pflegen.

Biologisch reine Erzeugnisse vom Hof
Wir wirtschaften aus Tradition im Einklang mit der Natur

Bio ist für uns kein Lifestyle, sondern eine Frage der Haltung. Als Bauernhof in der Region Brixen fühlen wir uns besonders stark dem schonenden Umgang mit den Ressourcen der Natur verpflichtet. Wir stehen zu unserer Verantwortung als Produzenten von naturbelassenen Lebensmitteln, die nicht nur hervorragend schmecken, sondern euch auch ein gutes Stück Südtirol auf den Teller bringen. Unser Bauernhof ist Teil einer intakten Natur. Diese zu erhalten und an künftige Generationen weiterzugeben, ist uns ein wichtiges Anliegen. Denn auch unsere Vorfahren pflegten die gleiche ganzheitliche Einstellung zu dem Land, das sie bewirtschafteten.

Nachhaltiges Wirtschaften
auf dem ganzen Hof

Deshalb sind wir auch Partner von Bioland, dem führenden ökologischen Anbauverband Europas. Die auf unserem Hof erzeugten Produkte entstammen ausschließlich einer nachhaltigen Land- und Viehwirtschaft – genauso das aromatische Obst und das knackige Gemüse aus unserem Garten. Auf Gesundheit und Frische der auf unserem Hof selbst hergestellten Produkte legen wir größten Wert. Aber überzeugt euch doch in eurem Urlaub selbst von der Bio-Qualität unserer Speisen! Wir bieten euch den vollen, herzhaften Geschmack und das gute Gewissen, unsere Lebensmittel naturverbunden und nachhaltig erzeugt zu haben. All unsere Produkte werden regelmäßig von der Kontrollstelle ABCERT IT BIO 013 überprüft.

Zum Frühstück
nur allerbeste Qualität

Morgens könnt ihr bei uns die frische Kuhmilch, den cremigen Naturjoghurt und gesunde Eier von glücklichen Hühnern probieren. Verfeinert euren Joghurt-Frischkäse mit frischen Kräutern aus unserem Garten. Unser Obst und Gemüse verarbeiten wir mit viel Liebe zu Fruchtaufstrichen, Sirupen und eingelegten Leckerbissen. In unserer Gästestube findet ihr eine kleine, aber feine Produktecke mit unseren bäuerlichen Erzeugnissen.

Freut euch außerdem täglich (außer sonntags) auf frische Brötchen von unserem Bäcker zum Frühstück. So kann der Tag gerne beginnen! Und das ausgezeichnete „Plose-Wasser“ solltet ihr auch probieren – ein echter Genuss!

Natur & Urlaub
Komfort trifft Naturschutz

Auf unserem Hof wird Nachhaltigkeit nicht nur großgeschrieben – sie wird gelebt. Uns liegt es am Herzen, euch einen Urlaub zu bieten, der die Natur schützt und gleichzeitig Komfort auf höchstem Niveau bietet.

Regionale Qualität genießen

Unser Biobrot kommt frisch von der Bäckerei Profanter, und unsere hofeigenen Produkte entstehen mit viel Liebe und im Einklang mit der Natur. So könnt ihr euch sicher sein, dass ihr hier nicht nur den Geschmack Südtirols, sondern auch ein Stück Verantwortung genießt.

Umweltbewusste Pflege

Für die Reinigung setzen wir auf biologische Mittel – schonend für euch und die Umwelt.

Mobilität, Ladestation & BrixenCard

Wir machen es euch leicht, nachhaltig unterwegs zu sein: Auf unserem Hof steht euch eine Ladestation für E-Autos zur Verfügung. Außerdem legen wir Wert darauf, euch die Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel so angenehm wie möglich zu machen.

Damit ihr die Umgebung entspannt erkunden könnt, bekommt ihr bei uns die BrixenCard. Damit nutzt ihr nicht nur die öffentlichen Verkehrsmittel kostenlos, sondern habt auch Zutritt zu zahlreichen kulturellen Highlights und Freizeitangeboten in der Region.

Energieautark dank Sonne und Holz

Mit unserer Photovoltaikanlage und einer nachhaltigen Holzversorgung sind wir nahezu energieautark. So genießen wir und unsere Gäste ein gutes Gefühl von Unabhängigkeit und Umweltbewusstsein.

Kommt vorbei und erlebt nachhaltigen Urlaub in seiner schönsten Form – im Einklang mit der Natur und mit allem, was ihr für eure perfekte Auszeit braucht!